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產品簡介
菌絲體膠體磨是針對菌絲體細胞破壁的專用設備，核心通過高速（可達 14000rpm）相對運動的定轉子，產生強剪切、研磨力破解細胞壁。常為兩級結構，可將物料處理至 2-50 微米，大幅提升胞內多糖等成分釋放率，且帶夾套控溫防變性。廣泛用于食品、醫藥領域的食用菌加工，適配工業化連續生產。
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由許多菌絲連結在一起組成的營養體類型叫菌絲體，單一絲網狀細胞稱為菌絲,菌絲集合在一起構成一定的宏觀結構稱為菌絲體。肉眼可以看見菌絲體,如長期儲存的橘子皮上長出的藍綠色絨毛狀真菌，放久的饅頭或面包上長出來的黑色絨毛狀真菌。
食用菌菌絲體含有同子實體同樣豐富的營養物質。采用食用菌深層液體發酵技術制得的菌絲體，能夠經膠體磨使細胞破壁破碎后進行酶解，加工成營養飲料等。但是在我司食用菌加工的整體水平還不高，高附件值產品少，加工設備簡陋，加工技術落后等。
目前國內大多數廠家采用國產膠體磨進行細胞破壁破碎，破壁率低，破碎時間長，生產效率低。因為本身國內膠體磨的設備比較落后，轉速一般都為3000rpm，并且磨頭加工比較粗糙。導致研磨破碎能力低，一般用于物料的粗磨。而SID采用德國良好技術，引進德國核心部件，SID高剪切膠體磨轉速高達14000rpm，是國產的4-5倍，加上精密的磨頭，效果好，效率高。另外SID在德國技術的基礎上又研發出改良型膠體磨，效果會更好。
我們的磨頭的結構：溝槽的結構式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下，而他們的斜齒的每個磨頭的溝槽深度一樣，流道體積是一樣大，這樣形成了本質的區別。我們可以保證物料從上往下一直在進行研磨，而他們只能在一級磨頭到另外一級磨頭形成研磨效果。
GM2000系列的特點：
1、定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。
2、齒列的深度：從開始的2.7mm 到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。
3、溝槽的結構式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
菌絲體膠體磨設備參數表：
研磨分散機 | 流量* | 輸出 | 線速度 | 功率 | 入口/出口連接 |
類型 | l/h | rpm | m/s | kW | |
GMSD2000/4 | 400 | 14,000 | 44 | 4 | DN25/DN15 |
GMSD2000/5 | 1000 | 10,050 | 44 | 11 | DN40/DN32 |
GMSD2000/10 | 3000 | 7,500 | 44 | 22 | DN80/DN65 |
GMSD2000/20 | 8000 | 4,900 | 44 | 45 | DN80/DN65 |
GMSD2000/30 | 20000 | 2,850 | 44 | 90 | DN150/DN125 |
GMSD2000/50 | 60000 | 1,100 | 44 | 110 | DN200/DN150 |
*流量取決于設置的間隙和被處理物料的特性，同時流量可以被調節到最大允許量的 10%。 | |||||
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